[Travelogue] 香港印象：香港历史博物馆

很多年前，就有朋友告诉过我：香港的博物馆做得很不错的，有机会要去看看。当时我对旅行的概念还是很模糊，不过就记住了这么一句话。在马来西亚，也不知道是国情，还是博物馆做得不好的关系，提起博物馆往往没几人会有兴趣要去参观。

而我特别安排了星期三游尖沙咀，最重要的目的还是：星期三很多博物馆都是免费入场的。虽然入场费也并非很贵，只是时间配合到，当然去免费的。我对香港的历史和文化感兴趣，文化博物馆坐在沙田，太远了难以成行；而历史博物馆正好在博物馆林立的尖沙咀。全团人只有我对这历史兴趣浓厚，但基于我是导游，只好听我的。

从天星码头走路到香港历史博物馆有好长的一段距离。我们从弥敦道走，一路上经过许多购物中心，包括应该是谢安琪《港女的幸福星期日》歌词中提及的西武，柏丽购物大道，还有加连威老道的潮流名店。走到漆咸道南的香港历史博物馆时，已是接近五点了。

香港历史博物馆内的“香港故事”常设展是此馆的焦点。文字说明和多媒体的呈现，叙述四亿年前的香港，一直到九七回归的自然生态、民间习俗几重大历史发展。当时也有其他不同专题的展览，但我的重点是在香港的历史，而且时间也不足够看完整个展览。对于前面的自然生态和史前的香港我简略的带过，直接到我要看的重点：民俗、鸦片战争、开阜及早年发展、还有现代都市及香港回归的部分。

林则徐，鸦片战争的英雄。

一共八个展区的香港故事，图文并茂地给参观人士上了一堂历史课。在鸦片战争展馆里，看了关于战争始末的影片，香港的割让，是其历史上的分水岭。而早年发展和现代都市的展览里，有许多模仿当代的街道和特色商铺，让人见识大都会以前的生活面貌，别有一番情调。最后以工商、金融、贸易起飞的香港大都会和中港关系作为完结，整个主题常设展实在太精彩了。博物馆开放时间到六点而已，要仔细参观的话还真不够时间。不过，至少管中窥豹，大略地了解这个城市的历史，总算不枉此行。

"一家七口三百尺内..."寸金尺土的香港住家，经常在旧电影或电视剧看见的场景。

理发店。小时候的理发店也是这样的摆设，墙上的明星日历令我印象深刻。

旧式戏院

香港制造

[浮光掠影] 清晨的峇六拜

这张照片其实是四月拍的，整理时突然发现就放上来了。

槟城峇六拜（Bayan Lepas），我工作和生活了三年多的地方。经历一些，获得一些，失去一些。

照片是在同事Ken住在USM后面的公寓拍的。前一天晚上我们一班人在那儿把酒言欢。不胜酒力的我据说做了不少傻事，只差没把相机抛下楼。睡醒后原本要拍日出，但再次被厚厚的云层阻挡，于是把镜头转往峇六拜的方向，拍摄未熄的灯火和渐蓝的晨光。

街灯星斗，渐变它方的背景，曙光照常照亮。新的一天，迎接新的挑战。

[Random Thoughts] 别叫同志太沉重

上个月，我跟朋友在槟城出席了一场由欧阳文风主讲，讲题为《你“性”民主吗？》的讲座。的讲座欧阳文风是位相当有名气的评论家，写过不少书。另一个更广为人知的，就是他的同性恋身份了。几年前他将自己的同志身份公告天下，随后也出版了多本同性恋系列的书籍。我曾读过《神爱同志》及《同志爱神》两本，我对他以锐利的笔锋反击歧视同性恋的一神宗教而留下了印象。上图左是当天另一位主讲人刘素希，是一名人权工作者，我在槟城的黑咖啡活动认识她。

可倩和筱薇与欧阳合照

到我了

出席这场讲座之前，我身边一位好友公开了他是同性恋的事实。在佩服他的勇气之余，也以朋友的身份了解了同性恋的心理状况。他是我的朋友当中第一个承认自己是同志的人。我其实不知道身边还有没有其他的朋友是同志。不过，根据这位同志朋友说的，许多同志因为社会眼光的压力而选择隐藏自己的性取向，不愿承认自己是同志；有的甚至躲进异性恋婚姻里自欺欺人，伤害了别人更伤害了自己。

在欧阳文风的讲座里，我重新认识“同性恋”这字眼。今天，我们的社会比以前进步，但还无法容下同性恋。在社会主流的思想里，同性恋反而成为了罪恶的代名词。许多年前同性恋被当成精神病，有些国家甚至立法严厉对待同性恋者，甚至处判死刑。虽然科学早已证明同性恋并非精神病，许多政策开放的国家也渐渐把同志婚姻合法化，但是同性恋还是难逃被歧视的厄运。他指出，许多用以攻击同志的谬论都被逐一击破，反对同性恋的人大多只能申诉宗教经典，却无法把这观点化为普世价值。欧阳文风理直气壮地评击这些宗教原教旨主义者，为同志们平反。我感觉到他的语气中的悲愤，他感到愤怒的，不止是同性恋被歧视与标签，更是在这种环境下，同志不敢走出来承认自己的性取向。连最基本的爱人的权利都被剥削，如何能不气愤呢？

他在讲座中说了一句：“他们说同性恋是一种选择，我们可以选择做或不做同志。但我想请问，明明知道同性恋会被歧视的话，为什么我还要“选择”成为同性恋？这根本不是做或不做的问题，只有“是”或“不是”。

我的朋友公开承认自己是同志之前，经历过沮丧、严重忧郁、自我怀疑等庞大心理压力。如今他克服了这些压力走出来了，告诉我：“我的人格如何大家有目共睹。我承认自己是同志之前跟之后，都不会改变的。如果仅仅是因为我承认自己是同志而突然变成坏人，请告诉我同性恋是错的。”

同志不是外星人，他们跟普通人一样，活在我们当中。

本文也刊登于中国报<天下无双>专栏。

[Travelogue] 金马伦风光

第二天早上醒来，清晨的金马伦被大雾笼罩着，我们在梳洗后兀自享受那样的气氛。前一天晚上太累，我庆幸作了放弃去茶山看日出的壮举，不然的话白茫茫一片的雾根本看不到日出。为了避免舟车劳顿，我们收拾好行装，直接离开住宿了。在Tanah Rata找了个地方吃了早餐后，阳光才拨开云雾始出来。我建议趁着这天气先去附近的茶园，也许能获得好的照片。

出发前有说有笑

从Tanah Rata往南行驶，不久后就看见Bharat茶山了。这是我去年来金马伦时同样错过的景点。我们身在高处，茶园在一片山谷中一览无遗。这里没有Sg Palas茶园的山峦起伏，可是这天的天气比前一天好多了。大家看见翠绿的茶山显得很兴奋，一起走下去拍照，热闹得很。我拎着相机，自顾捕捉这片茶山的美丽。阳光虽然比前一天猛烈，山上的风还是吹起阵阵凉意。一片片的茶山勾勒出金马伦高原的迷人面貌，到了这天我才真正感受到这片茶山的美丽。除了这些容易到达的茶山，去年朋友约我的马来西亚自然学会，位置较偏远；结果我没去成，只能看着那些美丽的茶园照片羡慕。

Bharat茶园风光无限

在茶园逗留了相当久的时间，我们离开往下一站出发。一群人浩浩荡荡来到早上的菜市场买菜。有的要买回去下厨，有的买回去给家人朋友。而我这个没什么下厨的宅男只买了一些回去怡保给家人，三两下搞定。其余的人买的草莓、玉黍蜀、番薯等蔬果，把车里的空间塞得满满，满载而归。趁还有些时间我们就去附近的菜园看看。到了仙人掌公园，大部分人都没兴趣参观，就到隔壁的菜园看草莓。这里有很多类似的商店，摆卖琳琅满目的蔬菜、鲜花、和草莓。看见这些色彩缤纷的花卉，自然成了摄影的目标。我以我的kit lens练习拍摄花朵和草莓，出来的效果尚算可以。

这两张是我最满意的

一阵熙熙攘攘后，时间也差不多，要离开金马伦了。离开之前，我们到了仙人掌公园附近的一家草莓甜品店边吃边休息。下山回到怡保后再吃著名的芽菜鸡河粉。吃饱喝足，带着美好的心情就回去槟城了。短短的两天行，重新认识金马伦这地方，好好享受自然风光，算是收获丰富。



上篇：重遇金马伦

[Travelogue] 重遇金马伦

话说七月时候，由于槟州元首生日而多了一天假期。星期一不用上班，一群同事就互相找节目。讲了好久却始终未能成行的怡保一日游再次浮上台面。身为怡保人的我，带队游怡保已非新鲜事，便建议一并游玩金马伦高原，享受一下大自然风光。其实，去年年终圣诞假期时我已去过金马伦了，可是当时假期非常塞车，又碰上雨季，旅程虽然轻松却错过不少美景。这一次我希望能真正地体会高原上的凉爽气候及明媚景色。原本兴致勃勃安排了三天两夜的行程，遇上一群老弱妇孺，于是缩短成为两天一夜。交通、住宿、行程在几番折腾下全数安排妥当，两辆车浩浩荡荡从槟城出发，阿辉两公婆决定不去怡保，选择在山上跟我们集合。

由于第一站是要去怡保吃点心，所以我们约好了清晨五点出发。出发时还下着雨，阿Ken的国产车怕路滑而龟速行驶，我们坐入口车的也只好把速度维持在一百以下以免把他们抛在后头。终于在七点多到达了怡保。出名的富山点心新店开张不久，人潮爆满，只好到隔壁的点心楼去。我是吃怡保点心长大的，无法评定味道如何；有些朋友吃过觉得好吃，有些觉得不好吃，我觉得那是很个人的。吃完点心后一群人囔着要去喝白咖啡，我的同事果然都是能吃之人。过后便去三宝洞、极乐洞等地方走走以帮助消化刚才吃下去的猪鱼虾肉。在山洞里有好些道观，里头也许无法遇着仙人，但独特的景色配上青翠的山景，是离开城市繁嚣的一个选择。除了道观，山壁里也因长期流水而形成钟乳石，是一幅不错的自然景象。

在三宝洞外练习拍花

极乐洞留影

不懂为什么在极乐洞拍了很多她们的写真

午餐过后我们决定直接上金马伦了。怡保不是没有地方去，只是吃喝比较多，无法贪多。金马伦这地方，也是我小时候去到不再去的景点，以前没有特别喜欢，还觉得有点闷。后来才发现那片茶园非常吸引，跟我印象中的金马伦有点不同。去年的旅程，很可惜因为下雨而没能去得成茶园，反而成为了这一次的目标。我们从新邦波赖（Simpang Pulai）的新路上山，这条路比打巴（Tapah）上山的旧路好走，也没那么容易晕车。上到金马伦后，我们才发现原本行程的重点-Sg Palas茶园在星期一是不开放的。趁有时间，我们就直接驱车上Sg Palas的BOH茶园。经过一段险峻的路程，拐过几个发夹弯，终于到达了茶园。一大片茶园在宽阔的山间展开，我们也很兴奋的跑上茶山，在可以观看茶山全景的玻璃屋子里，叹茶享受美景。初时我低估了金马伦的天气，并没有拿冷衣下车，结果茶山上刮起风来，冷得发抖。冷风无阻我们观赏美景的心情，一群人拿着大小相机，一边逛茶园一边拍照。山峦起伏的茶山非常的吸引，印象中这也是我第一次来Sg Palas的茶园，虽然多云无阳光，但明媚的风景使心情愉快。大伙有说有笑，气氛融洽。

风很凉，风景很美的Sg Palas茶园

右边的玻璃屋就是我们叹茶的地方

茶山

离开了Sg Palas，我们去到Tanah Rata的住宿。阿辉两夫妇早已在那等候。走了一天，大家都各自冲凉休息讲话玩牌。晚餐时间，在金马伦，因为蔬菜便宜，加上凉爽的气候，非常适合弄火锅。由于嫌准备麻烦，大家决定出去吃。可能是下过雨的关系，天气比往常去的金马伦冷，滚热的火锅也正是时候。蔬菜新鲜不在话下，连海鲜和肉也都不错，吃得很满足。原本吃完后打算跑到哪里看吹风看景，没想到阿辉的卫星定位系统差点把我们带到荷兰去，只好回去住宿休息。

Jee Wei的10mm广角拍的火锅全景

回到住宿，我们分队玩游戏。此游戏是要轮流猜一谜底却不能提及相关的关键词，女生人数不够，只好找我凑齐。毫无悬念的比赛结果女生以大热姿态获胜。最厉害的地方是见识到她们只需手舞足蹈就能够猜中谜底，叫人佩服得五体投地。

Game time!

获胜队伍！

我们在一群人的狂笑声中结束游戏。玩了一天，晚上一夜好眠。

下篇：金马伦风光

[Travelogue] 京章瀑布水长流

回到怡保老家过夜，也是省钱的招式。大部分的人都曾游玩怡保，所以我们第二天也不打算在怡保逗留。晚上荣辉喊饿，我们到市中心的新德记吃炒粉。Ah Yap强力推荐清香八爪鱼，白酌蘸上酱油，味道不错。吃到一半还遇见行动党的领袖林吉祥、林冠英、倪可敏等人，其时五月正是霹雳州507之前，变天事件炒得火热之时。

第二天，我们一早起身，到怡保旧街场吃早餐喝咖啡。街场一词，实为广东话中对城镇或市中心的意思。怡保旧街场虽然已没有往昔繁华，可是这里的老餐室依然门庭若市，除了好吃的食物，当然就是那名不虚传的怡保道地白咖啡的香气了。我曾带不少朋友来这儿，就为了细品那浓浓香味的怡保白咖啡。无论早上或午茶时分，咖啡店里总有人群。怡保人口逐渐老化，许多时候咖啡店里都是年长的长辈，单独或三五好友；一杯白咖啡、一份报纸、一些茶余饭后的话题，就形成一段悠闲自在的时光。朋友总奇怪，怎么怡保人都那么空闲出来喝咖啡。他们的生活步伐没有大城市来的快，但缓慢地享受和品味生活；我笑着如此回答。旧街场有许多老旧的华人建筑物，伫立在炎夏的国度里，是浓厚的南洋气息。台湾导演李安的《色。戒》也曾在此地取景，在怡保曾掀起一阵风潮。我们吃了不少东西，最主要的是烤面包和白咖啡。大伙喝掺冰也喝上了瘾，纷纷叫多几杯来喝。

怡保经典早餐-烤面包加白咖啡

我们吃完早餐，就告别怡保，往京章瀑布去了。去瀑布的路并非十分容易，假如从吉隆坡使用南北大道北上，从打巴收费站离开大道后，即往北边金宝（Kampar）方向行驶，数公里后就会看见积莪营（Cenderiang）的路口，转进去就一路能看见京章瀑布的指示牌了。如果从怡保南下可取道新邦波赖（Simpang Pulai）去椰壳洞（Gua Tempurung）的联邦大道，一路往南，过了金宝市镇后再走数公里就会看见积莪营的路口了，跟着指示牌就能抵达京章瀑布了。周末的京章瀑布是当地人和附近游客喜欢的休闲地区，在这里有许多当地人一家大小来露营野餐，并在瀑布里嬉水为乐。这瀑布属于多层的瀑布，前面数层非常容易到达，属于初级的难度，一直到更高的瀑布，难度才渐渐提升。

我们在路旁停了车子，早已听见潺潺流水声。顺着流水的声音走去，很快到达了瀑布的下游。下游有许多平地，适合野餐。我们沿着瀑布旁的梯级往上走去，不一刻已看见流水滂沱的瀑布，感觉兴奋极了！瀑布上段有座吊桥，正好可以让我们一览整个瀑布的壮丽风景。我们看着瀑布的水源源不绝地从高处流下，气势非凡。这让我想起李白的诗句“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”。流水冲击着不同形状和层面的石头，形成速度不一的支流，我为这幕大自然雕塑的美景赞叹不已。

流水从高处流下

天气炎热，友人早已忍不住潺潺流水不间断的呼唤，跳入水中凉快一翻。我和广安则使用相机想把美景留住。第一次拍摄瀑布，我们战战兢兢地设置好三角架，生怕相机被水冲走。我们尝试使用慢快门，以便能使照片中的瀑布呈现流水般的美丽。缓慢的快门速度在拍摄快速的水流时，出来的照片便能看见流水像一条条流丝一样从高处往低滑落。我们为能拍摄到美丽的景色而感到高兴。

京章瀑布

瀑布留影

当然，拍摄不一会后，我们也按捺不住要下水游玩的冲动。于是便收起了相机，跳进水里好好享受这大自然的恩赐。冰凉的流水霎时间把炎热的感觉冲走，取而代之的是一阵阵的快意。我们几个大男孩在工作后都鲜少聚在一起，在京章瀑布一同体验冰冷的流水凉意，我们仿佛回到以前大学生活时的无忧无虑，抛开一切烦恼压抑，尽情的体验青春，活力犹存。我把身体埋在瀑布形成的水帘只中，连绵不断的流水从头上流下，打在我身体上。我放空思绪，仿佛压迫的城市生活，离开我好远好远。

在京章瀑布游山玩水，远离尘嚣之余，也能跟三五好友联系感情。离开瀑布后我们回到了城市，也结束了这次聚会的公路行。身体虽疲累，但心灵已经过充电，能再次面对生活迎面而来的挑战。好友间的情谊，也愿像瀑布般，青山不改，绿水长流。

[Travelogue] Teluk Intan安顺斜塔下的小镇风情

从吉隆坡出发以来，一路上并没出现什么状况，这给了我们更多的信心。一路经过了Sabak Bernam和Hutan Melintang，我知道我们快抵达安顺（Teluk Intan）了。安顺是这次旅行的重点之一，身为策划人的我，特意向来自安顺的陈婉取经，得到安顺地图及旅游宝典，实行玩转安顺！

很大部分霹雳中部的小镇一样，安顺并没有许多吸引的景点，而且如果从南北大道去安顺也不容易，所以即使这天是五一假期，人潮也不多见。话说回来，那正是我们所盼的。难得假期，当然不想挤人又塞车的，体验小镇风光也不错。

安顺的蓝天白云

拐进了安顺，不一会儿已看见安顺地标-安顺斜塔（Teluk Intan Leaning Tower）。镇中心非常小，我们不急于先探访斜塔，于是先到附近兜圈。沿着指示，我们到了一座废弃的皇宫。这里原本为霹雳王储（Raja Muda）的皇宫。根据资料，马六甲王朝沦陷后，马六甲苏丹的后人分别逃到柔佛和霹雳州。而逃到霹雳的苏丹就在安顺建立了新的王朝。一直到十九世纪才迁都江沙（Kuala Kangsar）。想来这霹雳王储皇宫也废弃已久，附近杂草丛生。我们只在一旁拍照休息，并盘算接下来的去处。讨论完毕，大伙兴致勃勃地决定到附近的饼厂买饼。陈婉的攻略推荐新裕香，但我和Ah Yap的同事都分别推荐合一。到了才知道原来两家店是相邻的，结果我们两家店都分别买一些。在这里可以买到新出炉的香饼，大家买了一大堆饼来送人，我也买了香饼和贡糖给女友及同事。感觉上马来西亚各地都有出名的饼厂，光在霹雳的怡保、金宝、美罗、安顺都各有特别的饼，就连北部的小镇巴里文打（Parit Buntar）也有好吃的香饼。话说回来这些土产饼店为我们解决不少麻烦，买礼送人实际方便。

废弃的霹雳王储皇宫

离开饼厂，没地方好走，结果一直吃，，实现了陈婉在电邮中的忠告。我们先到老招牌罗汉果，后到出名的啰吔仔吃Rojak。肚子还很饱，坐下吃东西不过休息讲话，虚耗时光而已。啰吔仔是安顺人强力推荐的食物，还上过电视和报纸，可是一吃下去，酱料普通，水果带苦味，众望所归地成为是日最不好吃的食物。

过后我们终于去到斜塔了。安顺斜塔与意大利的比萨斜塔同斜不同命，名气相差十万八千里。斜塔是由华人承包商Leong Choon Cheong于1885年所建成，原为蓄水之用，后来在日据时期成为辽望台。斜塔之所以会倾斜，是因为土质松软，和蓄水池的重量造成。塔内可供人参观，里头摆放着一些安顺历史照片。

斜塔也是一座钟楼

斜塔内观

旅人在广场

当时的天气好得不得了，蔚蓝的天际衬托出斜塔的气势。斜塔前有个小广场，我们站在那儿看着游客，自得其乐的拍照。忘了谁建议以斜塔为背景跳起来拍照。跳来条去好多回，拍出来的照片笑果十足，我们仿佛恢复青春童真，闹作一团，十分开心。我们在斜塔逗乐，等待安顺出名的猪肠粉开档。我和广安注意到斜塔附近有座黄色的建筑物，斜阳照射下很有味道，就拍了起来。等待的时候也练习拍摄panning shot，却只有一张成功。


终于等到傍晚时分，带着兴奋的心情来到燎记猪肠粉。这可是我梦寐以求的美食！这次特意来到安顺，其实就是为了这一吃难忘的猪肠粉。时间尚早，未见人龙。我们买了便直接放在车尾厢上面，站在路旁大快朵颐起来。事前我把这猪肠粉形容得非常美味，幸好期望很高的大伙也没有失望，风卷残云把猪肠粉扫完，非常满足。

猪肠粉也吃过了，意味今日的行程结束。我们继续行驶在公路上，取道冷甲（Langkap），开往这天的终站，怡保。

[浮光掠影] Batu Ferringhi的日落

其实，我都搞不清楚峇都丁宜的马来名是Batu Ferringhi还是Batu Ferringgi了。不过那不重要。

一年前我曾来这槟岛北部的海岸线拍摄日落。很快又一年了。

六月去浮罗山背Pasir Panjang拍了一次醉人的日落，意犹未尽，七月时再去峇都丁宜碰碰运气。

这次邀了志伟同行。原来去年拍摄时已经是十月，无法看见太阳在水平线落下。七月时还可以看见太阳在水平线的上空。可惜当时的云层有点厚，无法重复在Pasir Panjang看见太阳完全从海平面落下的壮丽情景。而其实当日的天气也只一般。幸运的是我遇上数分钟的美景，看见太阳如蛋黄的形状。比起Pasir Panjang的宁静海边，Batu Ferringhi的确是比较热闹的，所以供拍摄的景物也比较多。海边的人群、船只、降落伞都是拍摄的好题材。

完美的圆形，可惜云层太厚，太阳还未从水平线落下已消失

孤舟与夕阳，是我这次最喜欢的。

香蕉船是峇都丁宜最受欢迎的水上活动

夕阳染红了天际

太阳消失之后

日落的美丽虽然短暂，却也已经足够。

[Random Thoughts] 猪肠粉故事

猪肠粉，是再普通不过的一道食物了。

小时候对于猪肠粉的记忆，是在我家附近的巴刹门口的猪肠粉档。昏昏欲睡的午后，信步走路到猪肠粉档，买一包回家吃，就这样过了无数悠闲幸福的下午。猪肠粉有两种：普通一片片切成河粉状的，还有捲状的、里面放了虾米、长豆、萝卜和沙葛，两者味道大相径庭。猪肠粉切开了，可淋上熟油，甜醬，辣椒醬，冬菇汁或咖哩。简单地，只放熟油生抽加芝麻，不然就冬菇汁掺咖哩汁，味道浓厚。再配上一些煎酿炸料或猪皮，吃法许多种。

后来在马六甲吉隆坡一带就鲜少有机会吃到这样的猪肠粉了，取而代之的是在点心茶楼的港式猪肠粉。我才发现，原来除了怡保和霹雳中部附近的城镇，很难找到那捲状加馅料的猪肠粉。虽然我不是捲状猪肠粉的忠实拥护者，但少了这种做法，感觉像缺少了什么似的。这也渐渐成为我少吃猪肠粉这食物的理由了。

安顺燎记猪肠粉

工作以后，听朋友提起在安顺一种十分出名的猪肠粉。我觊觎许久，终于在一次机缘巧合，广安买回来怡保，结果我一吃难忘。这安顺的猪肠粉属于捲状加馅料的，只是里面的料跟怡保的不同，放的是菜莆、炸葱、虾米、猪油渣还有什么我都忘了。最特别的地方是它并没有像其他猪肠粉那样淋上满满的酱汁，而是完全干的，半点汁也没有。配上通常拿来配云吞面的青辣椒，倒有另一番风味。打开来香气四溢，令人唾涎三尺，我抵挡不住这美味的诱惑，很快地就把猪肠粉一扫而光。从此记忆中多了这旖旎霸道的味道，侵占了我的味蕾。以至后来我特意到安顺去，其中主要原因就是为了这味道独特的猪肠粉。

槟城小蓬莱茶室猪肠粉

在槟城生活久了，也发现这里许多的本土情怀地方特色，猪肠粉亦是其一。这里的猪肠粉没有我熟悉的多料多汁，就只一条捲状柔滑雪白的肠粉，典型的吃法是肠粉配上芝麻，沾着虾膏和辣椒醬吃。虾膏跟槟城饮食文化有着千丝万缕的关系，也放进猪肠粉里面了。刚开始我有点抗拒这放虾膏的猪肠粉，它的味道太浓郁了，不是人人能接受。但久而久之，吃了几档出名和好吃的，我也渐渐发现和接受猪肠粉配虾膏的美味了，也许是融入了这里生活的关系吧！初时来到槟城不谙福建话的我，现在也会讲会听几句，一点一点学习了这里的文化。

一盘简单的食物，背后有着许多历史、文化、生活、记忆，勾勒着我们的味蕾，令人饱暖的又岂只是食物本身呢？

本文也刊登于中国报<天下无双>专栏。

[Travelogue] 适耕庄稻香

离开了意外发现的瓜雪皇家山，我们回到沿海公路继续北上。沿海公路其实看不见马六甲海峡，车内播着CD听着歌，人也天南地北地开始吹水起来。阳光配合出游的心情，送上一路的蓝天白云，愉快不已。

下一站其实是我计划了好久想去看看的地方，也是雪州闻名遐尔的鱼米之乡-适耕庄（Sekinchan）。小时候读书时已听闻这名字，我喜欢它的中文翻译，意为适合耕种的村庄，非常传神。从瓜雪北上大约一小时左右，当看见适耕庄的路牌时，右边就会出现一大片青绿的稻田，欢迎我们来到适耕庄。车里也播放着周杰伦的《稻香》配合气氛。


啊，我一直朝思暮想的适耕庄稻田！我多次听闻这片青绿色的风光，也在网上看过不少照片，如今亲眼看见这平坦无际的稻田，还是惊叹不已。适耕庄的稻米产量为全国最高，连有米乡之称的吉打州也俯首称臣。这里拥有良好的灌溉系统，加上施肥的知识和科技的运用，使它成为全国各地稻田的榜样。跟吉打、霹雳、槟城等地的稻田相比，适耕庄的稻田并不多见杂草，一片片排列整齐的青色稻田，形成一幅美丽的风景。我们身处其中，感受着这美丽的田园风景，当然也不错过拍照的机会。



从来没有见识过适耕庄的翠绿的我，今日总算得尝所愿。蓝天白云加阳光的衬托下，我尝试以相机捕捉这稻田的美丽。广阔的稻田中，呼吸着清新的空气，我感觉无比畅快。想想虽然东海岸的公路之旅无法成行，来到适耕庄体会稻香闲情，也是另一种收获。


离开稻田后，我们随意在市中心解决了午餐。适耕庄除了有稻田，也是个渔产丰富的渔村，是个名副其实的鱼米之乡。有资料说这里也可以吃到鲨鱼肉，我们功课做不足，没把渔村安排在内，只好作罢。后来旅程结束，我才发现原来适耕庄已成为巴生谷一带摄影发烧友的热门景点，跟Semenyih的茅草山（Broga Hill）和Sepang的Morib海岸齐名了。只是摄影虽好玩，还得注意别破坏了这儿的田园风光了。

午餐之后，猛烈的太阳也感受到我们的热情。离开适耕庄，我们按照路牌的指示，北上安顺（Teluk Intan）。